中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)組織有關(guān)食用菌、蘆筍的交流、研討會(huì)

最近我國(guó)出口美國(guó)蘑菇罐頭，由于受限于美國(guó)FDA嚴(yán)查檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，多菌靈超過(guò)限值指標(biāo)的事例常有發(fā)生，不僅給對(duì)美出口企業(yè)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失，而且危機(jī)市場(chǎng)的穩(wěn)定。為了幫助蘑菇企業(yè)積極應(yīng)對(duì)多菌靈超標(biāo)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)蘑菇產(chǎn)業(yè)的持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，3月23日，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)召開(kāi)了相關(guān)內(nèi)容的交流、研討會(huì)，業(yè)內(nèi)兩位資深專家出席作專題演講和研討，并邀請(qǐng)了行業(yè)內(nèi)對(duì)美出口蘑菇生產(chǎn)企業(yè)、其他食用菌企業(yè)等相關(guān)人員參加會(huì)議，我司相關(guān)人員也參加了此次研討會(huì)；中國(guó)罐協(xié)除了組織蘑菇會(huì)議外，還組織了蘆筍會(huì)議，與企業(yè)探討、分享相關(guān)資訊。

參加此次會(huì)議，收益頗豐，在美國(guó)FDA嚴(yán)查多菌靈檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境下，行業(yè)內(nèi)組織和企業(yè)團(tuán)結(jié)一致出謀劃策，共同積極應(yīng)對(duì)多菌靈超標(biāo)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)蘑菇產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展；此外獲知了很多關(guān)于蘆筍的市場(chǎng)資訊，現(xiàn)將本人獲得的蘆筍信息整理如下，與大家共同分享交流。

相關(guān)的蘆筍市場(chǎng)資訊如下：

1、預(yù)測(cè)秘魯2013年白蘆筍產(chǎn)量會(huì)在3萬(wàn)噸左右，而且秘魯?shù)谝淮筇J筍供應(yīng)商到處揚(yáng)言要提價(jià)30%，導(dǎo)致目前有些蘆筍采購(gòu)商又要重返中國(guó)采購(gòu)；

2、蘆筍罐頭市場(chǎng)主要分兩個(gè)級(jí)別：需求品質(zhì)比較高的市場(chǎng)如法國(guó)、西班牙、瑞士，大部分從秘魯采購(gòu)；只求低價(jià)的如德國(guó)、捷克等，他們大部分從中國(guó)采購(gòu)，但是壓價(jià)厲害；

3、2012到目前市場(chǎng)上的蘆筍基本都被買(mǎi)光，可見(jiàn)市場(chǎng)缺貨，但是德國(guó)市場(chǎng)主要是在折扣店銷售，價(jià)格都很低，前兩年秘魯價(jià)格低的時(shí)候德國(guó)人找秘魯買(mǎi)貨，如今秘魯一說(shuō)要漲價(jià)，又跳回中國(guó)采購(gòu)；

4、2012年全球蘆筍罐頭供應(yīng)量大約8萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)大約5萬(wàn)噸，今年可能有些企業(yè)會(huì)有賭的心理，一旦中國(guó)企業(yè)價(jià)格跟著秘魯上調(diào)的話，會(huì)帶動(dòng)秘魯銷售的增加；

5、秘魯蘆筍到歐洲地區(qū)免稅，而且他們賣(mài)價(jià)高，品質(zhì)好，中國(guó)產(chǎn)品的價(jià)格一直給人低價(jià)的印象，而且質(zhì)量不好，所以定價(jià)比秘魯價(jià)格低24.5%會(huì)比較合適；

6、歐洲生產(chǎn)蘆筍去皮機(jī)，并在一些超市有配備，方便了人們買(mǎi)速凍筍或鮮銷的蘆筍，所以大部分歐美地區(qū)的蘆筍罐頭銷售量低于鮮銷的量；

7、今年白蘆筍價(jià)格高，估計(jì)今年綠筍轉(zhuǎn)白筍的農(nóng)民有1/3左右，從綠筍恢復(fù)為白筍的大約有2000多畝，占50%，農(nóng)民期望蘆筍賣(mài)價(jià)在7.5~8.0元/公斤，各廠認(rèn)為，比較合理的蘆筍收購(gòu)價(jià)在7.5元/公斤。

根據(jù)獲得的相關(guān)蘆筍市場(chǎng)資訊，給出的建議：

1、要穩(wěn)，邊生產(chǎn)邊接單，以銷定產(chǎn)，甚至以銷限產(chǎn)，謹(jǐn)慎接單，不要盲目樂(lè)觀；

2、要理性，不高價(jià)搶料，不壓農(nóng)民價(jià)，堅(jiān)持不收毛筍，統(tǒng)一收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，有條件的可幫助農(nóng)民增產(chǎn)，護(hù)苗，統(tǒng)一品質(zhì)；

3、 要壓制秘魯，目前世界上中國(guó)最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是秘魯蘆筍廠，他們大范圍農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，自動(dòng)化種植，大集團(tuán)管理模式已經(jīng)搶占了很多歐洲高端市場(chǎng)，我們對(duì)于秘魯沒(méi)生產(chǎn)的罐型要敢于報(bào)高價(jià)（如2950G全段，2950G尖段，430G全段，430G尖段等）

4、要聯(lián)合，同行業(yè)多溝通，在產(chǎn)中多聯(lián)系，如果能建立真正聯(lián)盟，就能從政府爭(zhēng)取更多更好政策。

最后，希望行業(yè)內(nèi)企業(yè)能共度難關(guān)，在蘆筍產(chǎn)季能取得良好的市場(chǎng)業(yè)績(jī)。